歡迎光臨夢幻甜點店：巴黎第一甜點大師菲利普-康帝辛尼的26道獨家食譜 好書推薦













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  • 原文作者：Philippe Conticini
  • 譯者：蘇暐婷
  • 出版社：麥浩斯

    新功能介紹

  • 出版日期：2015/07/02
  • 語言：繁體中文


總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！

看完有一種說不出的感動，剛出版的時候我就已經在看了 ！

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甜點界的「味覺魔術師」，當代法式甜點第一人

法國美食指南年度甜點廚師，玻璃杯甜點創始人

將古典的法式甜點重新詮釋為當代夢幻逸品


「菲利普?康帝辛尼成功地再現法式糕點的偉大經典，並帶入了他無比輕盈、柔軟且簡潔的烘培風格」──世界名廚喬爾?侯布雄

口感清爽、充滿榛果風味、被評為巴黎第一的夢幻巴黎布列斯特泡芙

將蘋果烤至半透明且色澤漸層分明的夢幻翻轉蘋果塔

勾起濃濃法式鄉愁的瑪德蓮蛋糕

酸甜果醬、海綿蛋糕等層層堆疊的味道被濃縮在能一口咬下的檸檬塔……

這些都是「夢幻甜點店」中令人心生嚮往的甜點。被法國《費加洛報》評為巴黎第一的「夢幻甜點店」，在巴黎、倫敦、京都與大阪已有10家分店。在「夢幻甜點店」中，白色與粉紅色交織的店面設計，以及賞心悅目的甜點們，被精心呵護在一個個有空調設計的玻璃罩裡，勾起人們對於甜點的夢幻想像。

其幕後推手便是甜點大師菲利普?康帝辛尼。康帝辛尼是第一位將甜點「垂直」擺放於玻璃杯子裡的人，一改將甜點水平擺盤的傳統，改變了整個當代甜點的模樣。他更曾帶領法國隊獲得世界盃甜點大賽的冠軍，他的創意大膽而前衛，是當代巴黎甜點界的重要創新者。

康帝辛尼於2009年與合夥人共同開設「夢幻甜點店」，由他本人親自擔任主廚，是為「創新法式古典點心」的先鋒之一。他曾說道：「我們的甜點並不前衛，絕大多數都是人們耳熟能詳的古典甜點，例如巴黎布列斯特泡芙、聖多諾雷泡芙塔、翻轉蘋果塔，這些對法國人來說，都是既懷念又熟悉的點心，差別僅在於我們將它們的味道提昇，變成了現代人也喜愛的好滋味。」

本書收錄了康帝辛尼以「味覺」為出發點，保留法式古典甜點的美味與絕佳比例，並以現代口味重新詮釋的獨家食譜，並將他對於當代甜點的觀點，用三個章節「傳統←→現代」、「材料←→甜點」、「孩童←→大人」來闡述，從巴黎第一的巴黎布列斯特泡芙、費雪草莓蛋糕、蘋果塔，到蘋果香頌、布里歐修麵包等，康帝辛尼皆不藏私地分享，清楚地將每的步驟以詳細的圖解來呈現，讓你在家也能身處「夢幻甜點店」！

◎《費加洛報》評為巴黎第一的「夢幻甜點店」掌舵者菲利普?康帝辛尼的夢幻甜點配方不藏私大公開

◎ 收錄巴黎布列斯特泡芙、聖多諾雷泡芙塔、費雪草莓蛋糕等26道招牌甜點，讓你深入體會法式甜點的古典精髓，品嘗現代版的夢幻風味!













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萌妻養成 卷2 有女初長



閨秀 卷1 顧盼生姿



閨秀 卷2 虎視眈眈



江山美人謀卷7 天機變(完)





  • 原文作者：Philippe Conticini
  • 譯者：蘇暐婷
  • 出版社：麥浩斯

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  • 出版日期：2015/07/02
  • 語言：繁體中文


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內容來自YAHOO新聞

菜販捐菜助創世 16年逾300萬元

外號「阿秀姊」的65歲菜販黃金壽在鳳農果菜市場做生意，16年前每周捐贈2、300公斤蔬果供創世打成流質食物，替植物人補充營養，遇颱風天蔬菜量少價格上漲也不間斷，號召其他攤商加入，被稱為「高雄陳樹菊」。

「這小事啦」黃金壽行事低調，16年前創世剛搬到鳳山，女兒同學在基金會內工作，得知植物人對蔬果的需求量大，每周載送上百公斤的各式蔬菜到創世，「要讓他們足夠吃」，每周花費3千到5千元不等，剛開始她自己騎機車載運，清晨3點開始做生意，11點多收攤後騎著機車「前面載一籃後面載一箱」，捐菜送到創世，後來創世體恤她辛苦，每周派車到果菜市場載菜，她的善行才在市場內曝光。

「不敢當啦」，她15歲開始賣菜，在菜市場工作已經50年，16年來每月捐贈的菜錢加起來超過300萬元，「沒在算啦」黃金壽說不知自己捐了多少，但想付出和幫助植物人的心是無價的，她說，會一直做下去，「這樣做，讓我覺得心裡很踏實」。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/菜販捐菜助創世-16年逾300萬元-182700691.html













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