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內容簡介: 博客來『和張文和教授一起工作的這段日子裡，他對我的提問與澄清，有太多精采的回應；但我認為最「勁爆」的，要屬他對「生涯規劃」的看法：…生涯規劃？我是「有生涯無規劃」！那是西方社會的產物…』
…………………………吳佳璇(本書作者) 博客來網路書店

張文和，一九三四年出生於北京，成長過程中經歷抗日戰爭、國共內戰以及無數的思想改造和政治運動。
張文和接受過完整的北京醫學院及研究所訓練，是當時最有潛力的「研究型」醫師。政治冷感的他原本前途看好，卻被「文化大革命」耽誤了十年的青春。雖然如此，身處鄉野的他仍不忘追求研究新知，在中國大陸改革開放後，亦成為官方首位指派出國的精神科醫師。
然而，在時代巨輪的運轉之下，張文和因緣際會從美國來到陌生的台北，也因如此，他的生物精神醫學導向的研究及實務，有機會在台灣深根茁壯，並留下值得後輩學習的典範。

『我願意推薦這本傳記，寫的是一個人，卻折射了一段歷史。』
………于欣(北大六院院長)

『張文和是個傳奇人物。在台灣精神醫學領域裡，就我所知，大概除了林憲教授之外，很難再找到像他這樣，活得如此豐富多彩、充滿曲折與驚喜的大半生。』
………林克明(國家衛生研究院精神醫學與藥物濫用研究組特聘研究員兼組主任)

『我任職台大精神科期間，因緣際會，曾參予教育部對張教授學歷及醫師資格認定的工作。知道他在中國北京有很紮實的精神藥理研究基礎。後來有機會赴美進修，然後來台。讀者可從本書一窺他如何以最省錢的方式，將其精神藥理研究在台灣開花結果。這本書文情並茂，讀後彷如與張教授走一趟其生涯足跡。是值得一口氣讀完的傳記好書』。
………林信男教授

『我覺得此書特點為﹕
1．描述張文和一生不平凡的經歷和遭遇﹐其中曲折起伏﹐引人入勝。
2．張的奮鬥精神與鍥而不捨的毅力﹐令人佩服。
3．書中把精神病醫療研發的進展﹐以深入淺出的方式﹐加以介紹﹐讓我這種外行人也能得到粗淺的概念﹐真不簡單。我認為此書應該推薦給社會大眾及年輕人。』??
………許翼雲（前行政院原子能委員會主任委員）

1969年生於台灣雲林，1995年畢業於台大醫學系，旋即於母校精神科接受住院醫師訓練（1995-1999）。2004年澳洲墨爾本大學進修，獲「國際心理衛生」碩士。曾任新光吳火獅紀念醫院精神科（1999-2000）及台大醫院精神部（2000-2006）主治醫師，現任職於和信治癌中心醫院身心科。
工作是作者寫作的泉源。自接任財團法人醫界聯盟《醫望》雜誌副總編輯，並終結該雜誌（2000-2001）後，開始積欠文字，至今清償了《九二一之後──一個年輕精神科醫師的九二一經驗》（聯合文學，2000），《憂鬱年代──精神科醫師的診間絮語》（健康世界，2001），與《台灣精神醫療的開拓者──葉英?傳記》（心靈工坊，2005）等。

1934年生於北京。北京大學醫學院（1957）及研究所（1965）畢業。「文化大革命」期間曾下放甘肅農村長達十年（1969-1979）。之後，又回任北大精神衛生研究所神經化學研究室副主任、資深講師及主治醫師﹙1979-1981﹚。八○年代初期﹙1981-1982﹚，曾在美國精神衛生研究院（NIMH）接受現代生物精神醫學及精神藥理學研究訓練，並成為美國生物精神醫學會會員（1982-）。1983年抵台，主持國家科學委員會與台北市立療養院合作成立之「生物精神醫學研究室」，同時在台北市立療養院成人精神科任主治醫師及台大醫學院精神科兼任教授。2000年從公職退休後，應聘出任慈濟大學及慈濟醫學中心教授，並擔任台灣生物精神醫學暨神經精神藥理學學會創會理事長（2002-2004）。

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  作者： 吳佳璇    新功能介紹
• 出版社：心靈工坊    新功能介紹
• 出版日期：2007/04/16
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

過年肥！恐胖3公斤　快走半個台灣才能瘦

【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】變胖容易，減重卻很難！根據以往經驗，許多人在春節期間心情放鬆，年菜和零食吃不停，收假後往往有「過年肥」的現象。國民健康署提醒民眾，要維持健康體重不發胖，新的一年可從慎選健康低脂年菜開始；傳統年菜肥滋滋，若飲食毫不節制，9天後體重恐約2.9公斤，需從台北快走到屏東才能瘦回來。

根據以往經驗，許多人在春節期間心情放鬆，暴飲暴食，收假後往往有「過年肥」的現象。

高熱量+高飽和脂肪　傳統年菜口口驚心

國健署表示，傳統年菜常有佛跳牆、蹄膀、米糕、八寶甜品等菜色，多為高油脂、高飽和脂肪、裹粉油炸、勾芡、外加糖及多醬汁食物，一餐下來可能攝取熱量高達3200大卡，1位體重60公斤的成年人每一餐約需700大卡，若年節期間毫無節制，估算會讓體重增加約2.9公斤，得要從台北快走到屏東才能消耗多餘熱量（以每小時6公里的速度，需快走410公里）。

除了攝取熱量驚人之外，傳統年菜所含的飽和脂肪也高得嚇人！以健康體重60公斤的成人、輕度工作者，每餐所需熱量約700大卡，飽和脂肪提供的熱量不超過攝取總熱量10％來計算，每餐最多只能攝取7公克的飽和脂肪，但國健署估算一頓傳統年菜就含有高達66公克的飽和脂肪，相差將近10倍，易對人體健康帶來危害。

飽和脂肪別超過　日需總熱量10％

國民健康署署長邱淑媞提醒，美國最新發布的「2015-2020飲食指南」取消對膽固醇攝取量的建議，許多民眾誤認為可以放心地吃高膽固醇食物，卻忽略了指南中明定應減少飽和脂肪的攝取，並建議飽和脂肪之建議攝取上限應低於每日建議攝取總熱量10％。

飽和脂肪常存在於動物性油脂、肉類及奶類（乳脂肪），其中動物性肉類中又以紅肉的飽和脂肪含量高，例如牛肉、羊肉、豬肉，民眾應適度減量攝取。

國健署估算一餐傳統年菜的熱量高達3200大卡，連續9天吃下來，成年男性恐增加2.9公斤體重。

聰明吃年菜！4原則顧健康

年菜還是以自己準備為優先選擇，少油、少鹽、少糖、挑食材顧健康。國健署呼籲若需買外帶年菜或上館子用餐，也需謹守「精挑細選」、「年年有餘」、「多添蔬菜」、「足量水果」4大原則，以免傷身。

【巧吃年菜4原則】

1.精挑細選」：肉類可選擇家禽類如雞肉、鴨肉及海鮮類等白肉，瘦肉取代油脂高的肥肉；烹調方式則以清蒸、滷、燙、涼拌菜餚為主。若購買外購年菜，可選擇熱量較低或半葷素或素食之產品，另解凍後的湯品，可將上層凝固油脂除掉後再加熱，以減少油脂的攝取。

2.年年有餘：份量較大的食物如豬肋排、雞腿，建議民眾可以共享，或將1餐分成2餐食用，避免過量飲食，且肉類去皮可減少熱量及飽和脂肪的攝取。

3.多添蔬菜：建議民眾可額外炒青菜或準備新鮮蔬菜，適量加入肉品或湯品年菜中，例如：燉品可加入蘿蔔一同燉煮；鍋品則可加入茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇；肉品則可加入燙熟的芥菜、花椰菜、青江菜，不但可以增加膳食纖維，且可以增加飽足感。

4.足量水果：避免購買如八寶芋泥、糯米糖藕、芝麻糊等甜點，以當季新鮮水果（如柑橘、小番茄、葡萄、蓮霧、草莓）取代甜點，水果中富含維生素及膳食纖維，建議每天應攝取2份水果（1份水果約1個拳頭大小） ，可以促進健康、提高免疫力，達到預防疾病的效果。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/過年肥-恐胖3公斤-快走半個台灣才能瘦-042610911.html

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