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內容簡介: 食品衛生安全的問題是國際間共同的問題，因此世界衛生組織提出了一個促進食品安全的指導原則，並以神殿式的結構圖來加以強調享受更安全的食品是共同追求的最高目標，並強調追求食品安全是全國整體的承諾。它必須由政府、工商業者以及消費者三大力量共同支撐起來的穩固結構。

政府所分擔責任的第一項工作執行食品法規，不是僅由衛生機關去執行食品衛生法規而已，而是有賴農業、環保、工商等相關機關，各自依據其所主管的法規落實執行，才可使食品業者遵循各種規定，負起應盡的責任，食品業者更需遵循「良好作業規範」（簡稱GMP）及危害分析重要管制點之精神，做好「源頭管制」與「自主管理」。消費者必須正確地做到安全的食品消費行為，期在消費者活動中，可以對違規的食品業者產生嚇阻的力量，共同為促進食品安全而努力。

期望在不久之後，我國食品業者的水準能與先進國家並駕齊驅，而國內的民眾將可享受到更衛生、更安全的食品。

學歷：
私立實踐家政經濟專科學校畢
私立文化大學家政研究所營養組碩士
國立台灣大學農業化學研究所博士

經歷：
現任：實踐大學教授兼教務長
曾任：實踐大學食品營養學系主任、實踐大學民生學院院長

學術專長：
保健食品、食品化學、食品衛生安全、食品分析檢驗

研究領域：
保健食品安全行評估及降血脂降血壓與骨質疏鬆等之研究

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 劉麗雲    新功能介紹
• 出版社：秀威資訊    新功能介紹
• 出版日期：2011/01/01
• 語言：繁體中文

食品衛生與安全好物狂銷

內容來自YAHOO新聞

過勞透支健康？放鬆啟動自癒力

【華人健康網圖文提供／人類智庫】從美國回到臺灣這些年來，深刻發覺到臺灣人生活在「忙碌的框架」裡，幾乎大部分的人都覺得時間不夠用，忙得連陪孩子十分鐘、運動二十分鐘、讓自己放鬆一下都是奢侈；但諷刺的是，在臺灣平均每人每天按電視遙控器的次數，卻高達三百次，大概是居世界之冠吧！

過勞透支健康？放鬆啟動自癒力

記得當初剛回臺灣時，最懷念的就是週末的休閒活動，儘管工作再忙碌，也要騰出時間來休息，每週六早上五點從烏來出發去爬山，黃昏下山後再進入泡湯，這是讓我自己放鬆的方法。藉著大自然的洗禮，讓自己紓解身心壓力、心靈恢復清澈澄淨，身體毒素有代謝的出口，反而更有體力能量去面對工作的挑戰。

然而，這些年來，我自己也不知不覺陷入忙碌的漩渦中；連兒子剛回臺灣時也非常不習慣，看到同年齡的孩子假日不是補習就是K書，反而覺得自己是異類了。

這也反映出臺灣人為何會「過勞」，因為中國自古以來的生活中心就是「勤勞刻苦」，總認為休息就是偷懶，我們的教育一味要求孩子像機器般完成父母師長的規定，卻很少教導學生規畫生命中最重要的一課─健康，更別說去了解生活的藝術和思考生命的價值了。

長久下來，我們變得不知如何「放心」去放鬆和自然界共處的療癒，不懂得如何「開心」品嚐生活中的樂趣，「週休二日」往往有很多人是在電視機和電腦前虛度光陰，也有不少人是在昏睡中度過，更有許多人雖然放假，但心裡仍牽掛著煩人的工作，或不斷的滑手機。

我就曾遇過不少患者，無法接受要讓身心休息的建議，他們覺得有很多事情要處理、很多理想要完成，休息是對生命的一種浪費，對生命有罪惡感，總覺得休息放鬆是年齡大了或退休之後的事。聽了這些話，令人感慨不已，這些自以為認真過日子的傻瓜，難道不明白「休息是為了走更長遠的路」嗎？一旦病痛纏身、甚至一夕之間撒手人寰時，這一切都等於「零」！

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聽過這麼一則發人省思的故事，可口可樂總裁迪森（Brian Dyson）曾在大學生的畢業典禮致詞時提醒大家：「生活就如同一項擲球活動，你的雙手必須輪流拋擲『工作』、『家庭』、『健康』、『朋友』與『精神生活』五顆球，而且不可以讓任何一顆球落地。你將很快發現：工作是一顆橡皮球，如果它掉下去，會再彈回來；而其他四顆球，『家庭』、『健康』、『朋友』與『精神生活』是玻璃做的，如果你讓任何一顆球落下，它會磨損、甚至粉碎，將不會再和從前一樣。」

我有幾位患者是炙手可熱的高科技人才，頂著科技菁英的光環，卻有許多不為人知的痛苦與無奈。據他們透露，周遭的同事們都很清楚自己是在「搏命」，很多人抱持著「趁年輕多拚幾年，先賺夠了股票再說」的想法，卻發現這是一條「不歸路」，愈投入工作就愈透支健康，一旦在生命的黃金時期過度壓榨身心，與健康擦身而過，日後即使花費再多的心力和金錢，也很難讓昨日重現，千金難買早知道，賺到的股票紅利別說要養老了，連養病都不夠；更可怕的是「壯志未酬身先死」，還沒達成目標就累死在職場上。

現代人對健康的態度就好像消費習慣一樣，很多人喜歡使用信用卡，甚至還有預借現金的服務，不管自己有多少存款，先用了再說，反正日後有錢再還就好了，頂多付一些利息。然而健康的籌碼，豈能無限制的預支？它所必須付出的高額本金和利息是你無法想像的，甚至會讓你整個身心破產。

吳博士的自癒力密碼

疾病其實是身心長期失衡的結果，你學會正確尊重自己的身體了嗎？你知道「休閒」對生命的意義嗎？你知道健康是無價嗎？你知道生命是有限，而你這麼努力，滿意現在的生活品質嗎？生活難道只有工作嗎？你投資過健康嗎？事業上的成就就是生命的全部嗎？

當你關心銀行對帳單中的投資股票或基金的淨值時，是否曾想過自己的「健康基金」淨值是多少呢？當你在意存摺中的存款時，是否計算過你的「健康存摺」餘額是多少？當你注意股票漲跌趨勢時，可否盤算過你對自己的身心健康投資了多少？

本文出自人類智庫《啟動體內神醫自癒力》

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/過勞透支健康-放鬆啟動自癒力-013025464.html

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